个人简历
本人从事厨师行业30多年，从1991年至2006年一直在武汉、广州、福建、重庆等地各大酒楼做厨师、厨师长，2007年至今在上海、广州、重庆、贵州做团膳（工厂食堂、公司食堂、央企食堂、中央厨房）厨师长。擅长技能培训、成本核算、成本控制、菜品研发、川湘粤沪等地菜肴烧制。
在上海有浩餐饮管理有限公司平安集团张江高科总部启思餐厅项目点任厨师长时从接手日用餐人数8000，三个月后日用餐人数22000左右，达到了该餐厅的最大就餐量（注：平安集团张江高科总部上班人数50000左右，有四家餐厅）。
在北京埃顿酒店管理有限公司上海分公司大众联合公司食堂项目点任厨师长时建立优化公司菜谱数据库并组织运行6T管理模式。
在重庆雅福食品管理有限公司黄茅坪江申延锋厂项目点任厨师长时从营业额负百分之二十在3个月后盈利百分之四十三。
在贵州六盘水市钟山区梁投兴钟学校后勤管理有限公司任中央厨房厨师长时从开业给一个学校1000多师生供餐到一年以后6个学校，10000多师生供餐。